Canadien

Voici une recette de gâteau idéale pour le "tea-time"!

Red Velvet Cake

Et voici un très joli gâteau américain. Il est rouge à l'intérieur, sa texture est douce et sucrée.

Tarte aux agrumes

Cette tarte aux agrumes est succulente, rafraîchissante et très agréable à regarder. Même procédé qu’une tarte au citron : un fond de pâte et une crème aux agrumes. À la place d’une belle meringue, des segments de fruits frais! Petite précaution quand même : ne pas dresser les fruits trop longtemps à l’avance, afin d’éviter que la pâte se gorge du jus des fruits. (source de la recette : magazine Saveurs) Pour la pâte sucrée : 120g beurre mou 100g sucre 1 oeuf 200g farine 50g poudre d’amandes Pour la crème aux agrumes : 5cL jus d’orange pressé 5cL jus citron 10cL jus de...

Tiramisu creamche...

Une soudaine envie de manger un tiramisu. Seulement voilà : pas de mascarpone dans le réfrigérateur, mais une boîte de Philadelphia en attente d’une nouvelle recette ! Ni une, ni deux, j’ai repris ma recette de tiramisu, et je l’ai adaptée illico presto ! Résultat : un...

Pâte feuilletée i...

Pour une pâte feuilletée qui monte bien, rien de tel qu’un feuilletage inversé. Explication : cette pâte est conçue à l’envers : au lieu que la détrempe englobe le beurre, c’est le beurre qui englobe la détrempe. Plus de couches de beurre donc, et une pâte...

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