Voici une recette de saison : une pâte sucrée, une fine couche de gelée de citron vert, un appareil fruits de la passion travaillée comme un lemon curd, le tout recouvert de framboises fraîches. Pour 6 personnes Préparation du « Passion Curd » : 5 gros oeufs 35cL de jus de la...

Voici une recette de galette des rois observée dans une émission de télévision. L’invité y était Yann Brys, Chef Pâtissier et Chargé de Création en Pâtisserie pour Dalloyau. Il nous a livré sa recette de galette des rois à la framboise et au yuzu. Le yuzu est un petit agrume...

Ça faisait déjà quelques temps que j’avais repéré une recette de tartelettes aux noix de pécan. Il y a quelques jours, après avoir confectionné une glace à la vanille, je me suis dit que le moment était idéal pour tester cette recette afin de la déguster avec ma glace ! Je...

Mise à jour de la recette! Comme prévu, j’ai testé la recette avec les digestive biscuits. C’est vraiment très bon. J’en ai profité pour apporter quelques changements. Important, cette recette nécessite un moule à charnière (ou à fond amovible) de 16 à 18cm. Ce...

Pour célébrer Pâques, voici une recette plutôt rigolote. Le carrot cake. Avis aux amateurs d’épices, ce gâteau est un petit plaisir doux et sucré grâce aux carottes qu’il contient. Il est recouvert d’un glaçage façon cheesecake. Pour 6 personnes Préparation :...