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Posté le 28 août 2008

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Pâtisseries et desserts

Les recettes au chocolat
gâteaux

Brownie
Cake au chocolat « Le Pleyel »
Carrot Cake
Cube croustillant gourmand au chocolat et caramel fondant
Fondant au chocolat de belle-maman
Fondant au Toblerone
Petits coulants au chocolat

autres

Glaçage miroir au chocolat
« Manon » de chez Leonid…*

Les petits gateaux secs, cookies, sablés, meringues, madeleines…
cookies

Bittersweet Chocolate Cookies
Cookies
Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan
Cookies givrés au chocolat
Digestive biscuits
Outrageous Chocolate Cookies
Neiman Marcus Cookies

meringues

Macarons au caramel au beurre salé
Macarons à la vanille
Macarons aux noix de macadamia
Meringue italienne expliquée pas à pas

autres

Sablés « cristal » au lemon curd
Speculoos

Les entremets, gâteaux, tartes, crumbles, cakes sucrés…
tartes aux fruits

Galette des rois à la frangipane, aux framboises et jus de yuzu
Tarte à la rhubarbe vanillée relevée au gingembre
Tarte aux pommes
Tarte au citron meringuée
Tartes aux agrumes
Tarte passion-framboises

entremets

L’igloo

autres

Cheesecake
Galette des rois frangipane, framboises et yuzu
Muffins aux poires et pépites de chocolat
Tartelettes aux noix de pécan
Tiramisu au creamcheese
Thé de Noël maison

Les glaces
Bûche glacée

Les pâtes, les bases
Crème au beurre au café
Pâte feuilletée
Pâte feuilletée inversée
Praliné au sucre cuit