Fondant au chocolat

Une recette très fondante (comme son nom l’indique) de ma belle-maman!

• 200 g chocolat noir
• 200 g beurre
• 225 g sucre
• 5 oeufs
• 25 g farine

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Ajouter le sucre. Laisser refroidir un peu.

Incorporer les oeufs 1 par 1 (bien mélanger avec une cuillère en bois entre chaque oeuf).

Ajouter la farine.

Verser la préparation dans un moule beurré de 20 cm de diamètre. Cuire 18 minutes à 180°C (le gâteau doit être encore tremblotant au milieu).

Démouler au dernier moment (éventuellement tremper le moule dans l’eau chaude).

petit conseil : il est encore meilleur fait la veille !!!